＜かぶの肉味噌がけ＞
蒸したかぶに鶏ひき肉の肉味噌をかけて。
蒸したかぶに鶏ひき肉の肉味噌をかけて。
＜揚げなすの肉味噌がけ＞
揚げなすに豚ひき肉の肉味噌をかけて。
＜焼きなすの肉味噌がけ＞
揚げなすに豚ひき肉の肉味噌をかけて。
＜焼きなすの肉味噌がけ＞
焼きなすに鶏ひき肉の肉味噌をかけて。
＜もやしの肉味噌和え＞
茹でたもやしに鶏ひき肉の肉味噌を和えて。
茹でたもやしに鶏ひき肉の肉味噌を和えて。
甘味噌をひき肉入りにアレンジしたもの。
以下は2〜4人分としていますが、具材の量によって異なりますので、適宜調整して下さい。
【材料】（2〜4人分）
鶏ももひき肉／豚ひき肉 50g
（調味料）味噌 大さじ3
（調味料）酒 大さじ1
（調味料）みりん 大さじ1
（調味料）砂糖 大さじ1
（調味料）しょうがすりおろし 小さじ1/4
（調味料）にんにくすりおろし 小さじ1/4
【作り方】
1. 調味料をよく混ぜ合わせる。
2. フライパンに鶏ももひき肉または豚ひき肉を入れ、白くなるまで炒める。
※ひき肉から脂が出るので、油を敷く必要はなし。
3. 調味料を加えてよく混ぜ合わせ、30〜1分程度火を通す。
4. 野菜などの具材にかける（和える）。