【材料】（2人分）
とうもろこし 1本
牛乳 100cc
コンソメ 1/３個
※入れなくても可
塩 少々
生クリーム 50cc
ゼラチン 3g
ミントやバジルなど 好みで
【作り方】
1. とうもろこしは固めに茹で（蒸し）、包丁で身を取る。飾り用のとうもろこしを大さじ1程度取り分けておく。
2. ゼラチンは粉が浸るくらいの水（分量外）を入れ、ふやかしておく。
3. 鍋にとうもろこしと牛乳を入れ、ブレンダーで撹拌する。
※ミキサーでも可。
4. とうもろこしの粒がなくなるまで撹拌したら、塩とコンソメを加え、ほんのり温まるまで弱火にかける。温まったら火を止める。
5. ゼラチンをレンジで20秒程度加熱し、液体状に溶かす。
6. 4にゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。
7. ボールに生クリームを入れ、3分立て程度に泡立てる。
8. 6のあら熱が取れたら、泡立てた生クリームを加え、混ぜ合わせる。
9. 器に8のムース液を入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
10. 仕上げに、とうもろこしの身とミントやバジルなどを飾る。