＜しそ&白ごまおにぎりの場合＞
＜ガーリックライスおにぎりの場合＞
中身のおにぎりはお好みの味で。
ただの白米でもOKです。
【材料】（8個分）
牛or豚薄切り肉 200〜250g程度
ご飯 茶碗2杯程度
（調味料）しょうゆ 大さじ1.5
（調味料）酒 大さじ1.5
（調味料）みりん 大さじ1.5
（調味料）砂糖 小さじ2
（調味料）水 小さじ1
白ごま 適量
＜しそ＆白ごまおにぎりの場合＞
しそ 3〜4枚
白ごま 適量
＜ガーリックライスおにぎりの場合＞
にんにく 1かけ
にんにくすりおろし 小さじ1/4程度まで
※量はお好みで調整、入れなくても可
バター 5g
【作り方】
1. ご飯を8等分にし、小さな俵型のおにぎりを作る。
＜しそ＆白ごまの場合＞みじん切りにしたしそと白ごまをご飯に混ぜる。
＜ガーリックライスの場合＞にんにくは小さめの薄切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンで揚げ焼きにして、ガーリックチップにする。にんにくすりおろしは、レンジで20〜30秒加熱して辛味を取る。（市販のチューブにんにくの場合、辛味がないのでそのまま使用して可。）熱めのご飯にガーリックチップ、にんにくすりおろし、バターを入れ、よく混ぜ合わせる。
2. 調味料を合わせておく。
3. おにぎりが冷めたら、薄切り肉を巻く。
※焼いている時に崩れないよう、ご飯が見えないようにすき間なく巻く。
4. フライパンに油を入れて熱し、中火でおにぎりの全面を焼く。
※肉が重なっている部分は火が通りづらいので、注意する。（特に豚肉の場合は注意。）
5. 表面の肉が焼けたら、調味料を入れ、煮立てながらおにぎりに調味料を絡める。
※さっと絡める程度でOK。
6. フライパンからおにぎりだけを取り出し、お皿に盛る。
7. フライパンに残った調味料をとろみがつくまで煮詰め、おにぎりにかける。
8. 最後に白ごまをふる。