【材料】（2人分）
（たね）えび 5尾
（たね）豚ひき肉 40g
（たね）ねぎ 1/4本
（たね）にら 1/5本
（たね）しょうゆ 小さじ1
（たね）酒 小さじ1
（たね）砂糖 小さじ1
（たね）ごま油 小さじ1
（たね）片栗粉 大さじ1
（たね）しょうがすりおろし 小さじ1/4
餃子の皮 12枚
（スープ）水 300cc
（スープ）ガラスープ 大さじ1/2
（スープ）かき油 小さじ1/2
【作り方】
1. えびは背わたを取り、小さめのぶつ切りにする。
2. ねぎ、にらはみじん切りにする。
3. ボールにたねの材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
4. 餃子の皮の縁に水をつけ、たねを包む。
5. スープの材料を鍋に入れ、沸騰したら4〜5分餃子を茹でる。