【材料】（2人分）
（たね）モロヘイヤ 20g（葉の部分）
（たね）豚ひき肉 40g
（たね）しょうゆ 小さじ1
（たね）酒 小さじ1
（たね）砂糖 小さじ1
（たね）ごま油 小さじ1
（たね）片栗粉 大さじ1
（たね）しょうがすりおろし 小さじ1/4
餃子の皮 12枚
（スープ）水 300cc
（スープ）ガラスープ 大さじ1/2
（スープ）かき油 小さじ1/2
【作り方】
1. モロヘイヤはスープに入れる用を4枚程度残し、残りをみじん切りにして、少しだけたたいて粘りを出す。
2. ボールにたねの材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
3. 餃子の皮の縁に水をつけ、たねを包む。
4. スープの材料を鍋に入れ、沸騰したら4〜5分餃子を茹でる。
5. 最後に、残しておいたスープ用のモロヘイヤの葉を入れる。