＜味噌バター味＞
＜バター醤油味＞
＜じゃがいもときのこの味噌ホイル焼き＞
鮭をじゃがいもに変えて作ったアレンジバージョン。
じゃがいもは1cmにスライスし、レンジで2分加熱してからホイルへ。
生鮭 2尾
えのき 1/2房
しめじ 1/2房
＜味噌バター味の場合＞
にんじん 適量
（調味料）味噌 大さじ2
（調味料）酒 小さじ2
（調味料）砂糖 小さじ1
バター 10g
＜バター醤油味の場合＞
コーン 適量
（調味料）醤油 大さじ1
（調味料）酒 大さじ1
（調味料）砂糖 小さじ1
バター 10g
【作り方】
1. 調味料を混ぜ合せる。
2. えのき、しめじは一口大に切る。（味噌バター味の場合）にんじんは千切りに、（バター醤油味の場合）コーンは水気を切っておく。バターは5等分程度に切っておく。
3. グラタン皿に長めに切ったアルミホイルを敷き、えのき、しめじ、鮭、にんじんやコーンを入れる。
※アルミホイルは、後で包めるよう、ふたになる部分を余らせてお皿に敷く。具を入れやすいようにグラタン皿を使っているだけなので、他のお皿でも可。
4. 写真のように所々に調味料をかけ、バターを散らす。
6. 包んだホイルをグラタン皿から出し、フライパンにのせて火をつける。
7. ふたをして、弱めの中火で10分蒸し焼きにする。
8. ホイルをグラタン皿に戻し、包丁で切り込みを入れてホイルを開ける。