野菜の量は目安です。
ピーマン、ズッキーニ、かぼちゃなどを入れても美味しいです。
【材料】（2人分）
玉ねぎ 1/4個程度
にんじん 1/4個程度
じゃがいも 1/2個程度
赤パプリカ 1/8程度
大豆 30g程度
ウインナー 2本
水 400cc
コンソメ 1個
【作り方】
1. 大豆は4〜5倍の水につけ、5時間以上おく。
2. 大豆につけておいた水ごと小鍋に入れ、固めに煮る。（ふたをして弱火で10分程度。）
3. 野菜を2cm角に切る。（にんじんはもう少し薄切りでもOK。）ウインナーは小さく薄切りにする。
4. 厚手の鍋にオリーブオイル少量（分量外）を入れ、弱火で玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎが透き通ったら、にんじんを加え、軽く炒める。
6. 水とコンソメを入れ、沸騰したら他の具材を全て入れ、ふたをして弱火で10分程度煮込む。