週初めの月曜日は、甘めのフレンチトーストで♪
【 5/8（月）朝の献立 】
○フレンチトースト＆サラダ
○いちご&メロン＆パイナップル
○マスカットティー
市販の5枚切りの山形食パンで作ったフレンチトースト。○いちご&メロン＆パイナップル
○マスカットティー
前日の夜から食パンに卵液を漬け込んでおき、朝は焼くだけにしておきます。
卵液は、溶き卵に牛乳と砂糖を適当に加えたもの。
一晩かけてしっかり卵液が染み込んでいるので、焼く前のパンはとろとろな感じです。
フライパンにバターを入れ、両面焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり☆
ふわふわ〜(*^ ^*)
メープルシロップをたっぷりかけて食べるのが幸せ♡
フレンチトーストの時は、カロリーは気にしません（笑）
フルーツは豪華な3種盛り！
初物のメロン、いちご、パイナップル。
メロン甘い♡
フレンチトーストと豪華なフルーツで、朝から贅沢な時間を過ごしました(^ ^)
【 5/9（火）朝の献立 】
○卵かけご飯
○豚汁
○白和え（残り物）
○みかん
火曜日は、卵かけご飯＆豚汁の朝ご飯。○豚汁
○白和え（残り物）
○みかん
おかずが残り物の白和えだけなので、豚汁は大きな器にたっぷり盛りました。
豚こま肉、白菜、大根、ごぼう、にんじん、えのき、豆腐、油揚げ、こんにゃくが入っていて、とても具沢山です。
月曜日の夜に、火曜日の朝ご飯と夜ご飯の2食分を作っておきました。
豚肉は入れずに作っておき、食べる前に温める時に火を通しました。
朝ご飯でも夜ご飯でもそれぞれ食べる前に豚肉を入れたので、豚肉が固くならず、柔らかいまま美味しくいただくことが出来ました♪
【 5/10（水）朝の献立 】
○BLTサンド
○目玉焼き
○コーンスープ
○いちご＆バナナ入りヨーグルト
前日に何も準備出来なかったので、簡単に出来るBLTサンドと目玉焼きにしました。○目玉焼き
○コーンスープ
○いちご＆バナナ入りヨーグルト
小さなフライパンでベーコンを焼きながら、同時に目玉焼きも作ります。
トーストした玄米パンに薄くバターとマヨネーズを塗り、ベーコン、レタス、トマトを挟みます。
気前良く具を入れたので、食べるのが大変でしたが、美味しかったです♪
いちご＆バナナ入りヨーグルト。
こちらはてっちゃんの分なのでフルーツはちょこっとだけ。
私は朝ご飯では食べず、いつも通りお昼前にフルーツもヨーグルトももっとたくさん入れて食べました。
【 5/11（木）朝の献立 】
○ご飯＆味付きのり
○ワカメのお味噌汁
○ぶりの照り焼き
○かぶのそぼろあんかけ（残り物）
○枝豆寄せ豆腐
○いちご
ご飯とお味噌汁におかず3種盛りの朝ご飯。○ワカメのお味噌汁
○ぶりの照り焼き
○かぶのそぼろあんかけ（残り物）
○枝豆寄せ豆腐
○いちご
おかずは、ぶりの照り焼き、かぶのそぼろあんかけ、枝豆寄せ豆腐。
ぶりの照り焼きだけ朝にサッと作りました。
かぶのそぼろあんかけは残り物、枝豆寄せ豆腐は切ってしそをのせただけです。
でも、1皿に少しずつ盛ると見栄えがしますね(^-^)
【 5/12（金）朝の献立 】
○ミニホットドッグ＆卵ドッグ
○キウイ＆ブルーベリー入りヨーグルト
○紅茶
金曜日は、ミニホットドッッグと卵ドッグにしました。○キウイ＆ブルーベリー入りヨーグルト
○紅茶
パンはスーパーで買ったバターロールを使用。
トーストでバターロールを軽く温めたら（我が家はトースターがないのでオーブンの温め機能で）、切り込みを入れ、具を入れます。
ホットドッグには、レタスを入れて、その上に茹でたウインナーをのせ、ケチャップを絞りました。
卵ドッグは、刻んだゆで卵をマヨネーズで和え、少量の塩・こしょうで味付けをしたものをたっぷりと挟みました。
仕上げに乾燥パセリをふりかけると見栄えがよくなります。
市販のバターロールで簡単に作りましたが、味も見た目もバッチリでした！
パンは小さめなので、2個をペロリと食べられるサイズです。
てっちゃんからも美味しいと好評だったので、また朝ご飯に作りたいと思います♪
【 5/13（土）朝の献立 】
土曜日の朝は時間にゆとりがあるので、肉巻きおにぎりを作りました。
おにぎりの断面の写真は撮りませんでしたが、中身はしそ＆白ごまを混ぜたご飯です。
ご飯にみじん切りにしたしそと白ごまを混ぜ、かなり小さめの俵型おにぎりを作ります。
お肉を巻くと2回りくらい大きくなるので、小さめに。
おにぎりの表面に牛薄切り肉を巻き、油を入れたフライパンで焼いていきます。
全面を焼いたら、甘めの醤油ベースの調味料を入れ、軽く煮詰めたら出来上がり！
和牛ではなくオーストラリア牛でしたが、結構柔らかかったです(^▽^)
15分くらいで出来るので、少しだけ余裕のある朝にいいですね☆
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