影の主役！じゃがいもとチーズのガレット

月曜日のお夕飯は、冷凍庫にあったホタテとサーモンをソテーして簡単なメインに。

でも影の主役は、初めて作ってみたじゃがいもとチーズのガレットでした！

【 5/29（月）の献立】

  ○ホタテとサーモンのソテー
  ○ラタトゥイユ  →レシピはこちら
  ○じゃがいもとチーズのガレット  →レシピはこちら
  ○サラダ
  ○枝豆の冷製ポタージュ  →レシピはこちら

まずはメインから。

ホタテとサーモンのソテーです。

フライパンにオリーブオイルを入れてサーモンとホタテをソテーし、火が通ったらバターを加え、軽く塩・こしょうで味付け。

軽くレモンを絞っていただきます。

何の工夫もないシンプルなお料理ですが、これだけで普通に美味しい（笑）

工程と味付けがシンプルな分、火の通り具合には気をつけます。

サーモンとホタテは時間差でフライパンへ。

ホタテはすぐ焼けるので、サーモンにほぼ火が通ってから入れます。

ホタテが甘い〜♡

中心がほんの少し生っぽいくらいがちょうど良いです。（お刺身用なので、生でも大丈夫。）

大ぶりのホタテだったので、焼いてもそこそこ食べ応えのある大きさでした♪

サーモンも美味しかったです(^ ^)

副菜1品目は、ラタトゥイユ。

この日の具材は、にんにく、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、ピーマン、トマト。

鍋にオリーブオイルを入れ、具材を順に炒めていきます。

具材を入れるたびに、岩塩をひとつまみずつ加えます。

軽く炒めたら、トマト、カットトマトパック、ローリエを入れ、30分煮込めば完成です。

野菜もソースもトロッとしていて美味しいです。

岩塩でほんの少し味付けをしているだけなので、たっぷり食べられる優しいお味(^-^)

私は朝とお昼ご飯を食べ過ぎたので、ラタトゥイユは味見程度にし、翌日のお昼にパスタにかけていただきました。

副菜2品目は、じゃがいもとチーズのガレット。

じゃがいもは1mm程度に極薄くスライスした後、千切りにします。（我が家はスライサーがないので、包丁で薄切りにしました。）

決して水にはさらさず、そのままで。

小さめのフライパンに多めに油を入れ、1/2の量のじゃがいもをフライパン全体に広げます。

その上に、ミックスチーズをまんべんなく散らします。

チーズを覆うように残りの1/2のじゃがいもをのせ、軽く塩・こしょうを振ったら、フライ返しで押し付けながら中火で焼いていきます。

周りがカリカリしてきて、焦げ目がついたら、ひっくり返してもう片面を焼きます。

崩れやすいので、フライパンにお皿を被せてひっくり返した方が良いです。

もう片面にも焦げ目がついたら、4等分にカットしてお皿へ。

てっちゃん「これめっちゃ美味しい(≧▽≦)！！」

私も一口。

私「ほんとだ、すっごく美味しい！！」

表面はカリカリで、中はもっちりです♡

「よくねたいも」の男爵を使ったからか、じゃがいもが甘い！

材料はじゃがいもとミックスチーズの2つ、味付けはほんの少しの塩・こしょうのみ。

調理はフライパンで焼いただけ。

それでこんなに美味しいなんて！！

適当に初めて作ってみましたが、これはヒット(^.^)♪

てっちゃんも絶賛した、本日の影の主役でした☆

スープは枝豆の冷製ポタージュ。

生の枝豆で作りたかったのですが、今回は冷凍枝豆を使用しました。

枝豆を鞘から出し、薄皮を剥く作業が少し面倒ですが、それさえ頑張れば後は簡単です。

鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。

玉ねぎが黄色くなったら、水、コンソメ、枝豆を入れて強火にかけます。

スープが温まり、コンソメが溶けたら火を止めます。

粗熱が取れたら、バーミックスで滑らかにし、牛乳を加えます。

今回は冷製スープにしたので、器に盛り、冷蔵庫で冷やしておきました。

枝豆の味が出ていて美味しいスープです(*^ ^*)

もう少ししたら、生の枝豆がスーパーに並ぶので、旬の枝豆を使ってまた作りたいと思います♪

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土日のランチとエルゴの新作抱っこ紐

土曜日は、出産前に会いたいと思っていた高校時代のお友達とランチ☆
臨月に入った私に配慮していただき、新宿で会うことになりました。

でも、この日集まったメンバーは全員妊婦か子連れ（笑）
4人中3人が妊婦、2人が子連れです。（1人は妊婦かつ子連れ。）
みんなも大変な中、新宿まで来てくれました(^ ^)

1歳児が2人いるので、「木曽路 新宿三丁目店」の座敷席を予約。
子連れに人気のお店をいくつかあたったのですが、どのお店も予約席はいっぱいで全滅(> <)
以前、子連れのお友達と「木曽路」の座敷席に行ったことがあり、広々していてよかったので、こちらを予約しました。

個室ではありませんが、お部屋の角の席で、広々していて良い感じです。
これなら、子どもが動いても周りのお客さんに迷惑はかからなさそう。
よかった(^ ^)

いつも頼むお昼御膳の「木曽」を注文しました。
お造り、炊き合わせなどの小皿、茶碗蒸し、揚げ物、ご飯、汁物、香の物、デザートがつく豪華なランチ♪

お造りは、鰹のたたきといかのお刺身でした。
日向夏のドレッシングをかけて、サラダ仕立てでいただきます。
酸味のあるドレッシングが爽やかで美味しかったです。

デザートは、くずきりでした。

以前はこのランチで結構お腹がいっぱいになった気がしましたが、今の私には少し物足りないくらい…☆
ご飯お代わりしたかった（笑）

お友達の子どもは2人とも1歳で同級生です。
女の子の方が9月で、男の子の方が2月生まれ。
同じ1歳児でも、5ヶ月違うと成長も違います。

男の子の方はお店に着くなりコテッとお昼寝してしまいましたが、女の子の方はずっと元気に動き回っていました♪
ママの麦わら帽子をいたずらしながら被っていて、可愛い♡

「子どもが寝てくれればゆっくり話せるから、伊勢丹屋上で遊ばせてから向かいます！」と言っていた女の子のママ。
涙ぐましい努力も虚しく、ランチの間もずっと元気でした（笑）

ランチの後は、場所を移してお茶をすることに。
子連れでゆっくり出来そうなお店が空いているかどうか不安でしたが…。
とりあえず、ルミネエストの8階に行ってみました。

ここならお茶が出来そうなお店が何軒かあるし、ベビーベッド付きのトイレもあるし。
とりあえず、この前行ったゆったりソファー席のある「B.B.B」に行ってみると…。
あのソファー席が空いてる！！

対面どちらもゆったりしたソファーで、妊婦にも子連れにも優しい席です。
席と席の間隔も広いので、ベビーカーも置けます。
よかった(^0^)♪

そして、前回同様またパフェを頼む私。
前回はチョコレートサンデーでしたが、今回はベリーサンデーにしました。

美味しい〜♡
ペロリと完食♪

ランチの時にずっとお昼寝をしていた男の子ですが、お茶の時にはすっかりお目覚め。
ママの頼んだデザートについていたバナナを食べてご機嫌です♪
お店の方が子ども用の取り分け皿を用意してくれました。

反対に、ランチの間元気だった女の子は、お茶の間はベビーカーでぐっすりお昼寝。
交代でお昼寝していた感じでした（笑）

こちらのお店、相変わらず居心地が良くて3時間近く滞在していました。
大きなお腹でも全然疲れないソファーで、ゆったり出来ます。
久々に会えたお友達とたっぷりお話が出来て、充実した1日でした(^ ^)

★★★★★★★★★★★★★★★★★★

日曜日も新宿三丁目でランチ。
てっちゃんと久しぶりに「クレッソニエール」に行ってきました。

フレンチのワンプレートランチがお手頃価格で食べられるお店です。
メインの他、サラダ、パン、スープ、デザート、コーヒーが付いて1,080円！
休日でもお値段が変わらないのがうれしい♪

私は、「白スズキのソテー パセリとニンニクのバターソース」にしました。

スズキの身がとてもふんわりしていて柔らかい♡
添えられたマッシュポテトも美味しいです(*^ ^*)

てっちゃんは、「フランス風牛挽き肉のステーキ 粒マスタードのソース」をチョイス。
こちらも美味しそうでした。

コスパは最高なのですが、私たちはいつも少し足りないので、今回はプラス100円でパンのおかわりをつけました。
おかげで、結構満足♪

ランチの後は、伊勢丹のベビーフロアへフラッと寄ることに。
そうしたら、ちょうど「ベビーキャリアEXPO」が開催されていました。

以前伊勢丹で抱っこ紐を試着した時、新生児から使えるエルゴの「ADAPT」にほぼ決めていたのですが。
夏生まれなので、「ADAPT」だとちょっと暑いかなーと悩み始めていて…。

最初の数ヶ月しか使えないけど、まずはメッシュ素材で軽いベビービョルンの「ベビーキャリアオリジナル」を購入して、その後エルゴに移行しようかと考えていたところでした。

それがなんと！！
7月にエルゴから「ADAPT クールエア」という商品が発売されるとのこと！

新生児からインサートなしで使える「ADAPT」シリーズに、待望のメッシュ素材が追加！！
その見本品が展示されていました。

まさに、私たちが求めていたものがタイムリーに発売されることに＼(^0^)／
早速てっちゃんが試着しました。

まずは、落下防止のベビーウエストベルトを赤ちゃんに付けて。

店員さんの説明を真剣に聞きながら、装着していきます。

てっちゃん「僕が使うことの方が多いはずだからね。」

えっ！明らかに私の方が使う機会は多いと思うけど（笑）
店員さんに「その心意気は素晴らしいと思います。」と言われていました（笑）

てっちゃん「前に試着したやつよりも全然涼しい！！」
やっぱり夏はメッシュ素材の方がいいよね♪

うれしそうに赤ちゃんのお人形とポーズをとるてっちゃん。

てっちゃん「落下防止ベルトも試したい〜（笑）」
えっ((((；ﾟДﾟ))))))) 、試すの？？

店員さん「ど、どうぞ。」

てっちゃん「おお〜！！！これはすごい！！！」

伊勢丹の店内で、何だか珍妙な光景が…。。

店員さん「赤ちゃんの腰を支えるようにぶら下がります、、、」

これを試した人とか、あんまりいないだろうな…(^▽^;)
ブラーンとぶら下がった赤ちゃんの人形を見て、えらく感動していたてっちゃんでした。

発売は7/1なので、出産後半月ちょっとかな。
使う頃には間に合いそうで、よかったです。

もう抱っこ紐はこちらに決めて、予約してきました。
てっちゃんの希望で、色はブラック☆
7/1にてっちゃんに伊勢丹に取りに行ってもらおう♪

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先週の朝ご飯

先週の朝ご飯です。
金曜日は、前日にてっちゃんがお友達とお夕飯を食べ過ぎてパスしたので、5日分をご紹介します☆

【 5/22（月）朝の献立 】

  ○カルツォーネ
  ○サラダ
  ○いちご＆キウイ＆ブルーベリー入りヨーグルト

月曜日の朝は、カルツォーネを作ってみました♪
写真では分かりづらいですが、中身はハムとチーズとトマトソースが入っています。

カルツォーネの生地は、ピザ生地と同じです。

2次発酵は不要なので、前日の準備も簡単。
ドライイーストを発酵させ、生地を捏ねたら、あとはひとまとめにして冷蔵庫へ入れておくだけ。
一晩かけて1次発酵をします。

朝起きたら冷蔵庫から生地を取り出し、ガス抜きをして、2分割します。
打ち粉をして、麺棒で生地を直径20cm程度の円形に薄く伸ばしていきます。

生地の手前半分にトマトソースを塗り、その上に2〜3cmに切ったハムとミックスチーズをのせます。
トマトソースは円の縁ギリギリまで塗らず、2cm程度空けて塗ります。
チーズはたっぷりめにのせた方が美味しいです(^ ^)

具がのっていない方の生地を、具にかぶせるように半分に折ったら、縁を軽く押さえてくっつけます。
さらに、縁にフォークの背の先の部分を当て、模様をつけるように押しつけながら、しっかり閉じていきます。

あとは、薄くオリーブオイルを敷いたフライパンで両面焼くだけ。
ふたをして弱火で片面5分焼き、ひっくり返してもう5分焼きます。

てっちゃん「美味しい〜♡」
中のチーズがとろけて、ハムとトマトソースと絡み合い、とっても良いお味に。
焼き立ての生地も美味しいです(^ ^)

月曜日の朝は、てっちゃんが出かける1時間以上前に2人とも起きるので、こんな朝ご飯も作ることが出来ました♪

【 5/23（火）朝の献立 】

  ○玄米
  ○チンゲン菜のお味噌汁
  ○ぶり大根（残り物）
  ○ほうれん草のごま和え
  ○冷凍みかん

火曜日は、前日のお夕飯の残りで和食の朝ご飯です。
敢えて朝ご飯用に少し残しておいたぶり大根。
軽くレンジで温めてから出しました。

ほうれん草のごま和えは、冷凍しておいた和え衣で簡単に作ったもの。
前日の夜にほうれん草を茹で、冷蔵庫に入れておき、朝は和え衣で和えただけです。

残り物で簡単に済ませた朝ご飯でした☆

【 5/24（水）朝の献立 】

  ○ミニコロッケパン
  ○サラダ
  ○卵とワカメのスープ
  ○ストロベリーヨーグルト

水曜日は、前日の夜にちょっと準備をしておいて、ミニコロッケパンで朝ご飯。
朝からコロッケを揚げちゃいました(^.^)♪
揚げたというより、小さなフライパンに多めに油を入れて、両面を焼いた感じですが☆

コロッケの中身は、じゃがいも、豚ひき肉、玉ねぎ、コーン。
じゃがいもは茹でて、マッシュしておきます。

フライパンで玉ねぎのみじん切りを炒め、黄色くなったら、豚ひき肉とコーンを加えます。
ひき肉に火が通ったら、塩・こしょうで味付けをし、マッシュしたじゃがいもに混ぜ合わせます。

ミニロールパンに合うよう小さめにコロッケを丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
ここまでを前日の夜にやっておき、冷蔵庫へ入れておきました。

量が多いと大変ですが、朝ご飯用に少し作っただけなので、コロッケ作りもそんなに手間に感じませんでした。
少しだと、パパッと作れちゃいます(^-^)

朝、コロッケを冷蔵庫から出し、多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにしました。
軽くトーストしたミニロールパンに切り込みを入れ、千切りキャベツと揚げ立てのコロッケを挟み、中濃ソースをかけていただきました。

パンもコロッケもミニサイズなので、そこまでボリュームはありませんが、一応てっちゃんに確認。
私「パンにコロッケ1個入れる？それとも半分に切って入れる？」
てっちゃん「1個入れるー！」
ご要望通り、ミニサイズのコロッケを1個ずつ入れました。

てっちゃん「コロッケパンうまーい！！」

豚ひき肉とコーンが美味しい、あっさりめのコロッケです。
揚げ焼きにして油もしっかり切ってあるので、全然油っぽくありません。
朝でも重さを感じずに食べられました♪

先日てっちゃんが成城石井で買ってきてくれた中濃ソースも、美味しさに一役買っています。

特別栽培で育てられた国産の野菜と果実を使って作っているソースだそうです。
いつも買っていたブルドックのソースよりフルーティーな感じで、あまり濃くありません。

私は味が濃くなるのがいやで、揚げ物にはあまりソースをつけないのですが、このソースは別。
ちょっとお高めだけど、なくなったらまた買ってきてもらおうかな♪

【 5/25（木）朝の献立 】

  ○玄米
  ○かぶのお味噌汁
  ○焼き鮭＆味付きのり
  ○えびと枝豆の湯葉包みのあんかけ（残り物）
  ○パイナップル＆いちご

木曜日は、焼き鮭の朝ご飯。
甘口の鮭を焼き、味付きのりを添えて、どちらもご飯のおともに。

てっちゃん「甘口鮭うまいね〜！」

甘口鮭は、先日スーパーでてっちゃんに買ってきてもらったものです。
てっちゃんは甘口が好きそうだと思い、こちらを指定。
スーパーで鮭を見たてっちゃんは、「鮭に甘口とか中辛とかあるの、初めて知った〜。カレーみたいだね。」と言っていました（笑）

えびと枝豆の湯葉包みのあんかけは、前日の夜の残り物です。

フルーツは、パイナップルといちごを1個。

パイナップル、さっぱりしていて甘くて美味しかったです(^▽^)

【 5/27（土）朝の献立 】

  ○ベーコンとアボカドとレタスのサンドイッチ
  ○かぼちゃの冷製ポタージュ
  ○キウイ入りヨーグルト

ベーコンとアボカドとレタスを挟んだサンドイッチ。
5枚切りのパンだったので、かなり厚みがありますがが、気にせずサンドイッチにしました(^ ^;)

なんとなくカリッと焼いたパンよりも、ふかふかなパンを食べたい気分だったので、表面を温める程度に軽くトーストしました。（私はこの日、お友達とランチの予定があったので、朝ご飯はパス。自分が食べるわけではないのに、私の気分でふかふかパンのサンドイッチにしました。笑）

バターを塗り、マヨネーズをのせて、レタス、アボカド、カリカリに焼いたベーコンを挟みました。
パンに厚みがあり少し食べにくそうでしたが、美味しいと言って食べてくれました(^.^)

かぼちゃのポタージュは、前日のおもてなしランチの残りです。

フルーツはキウイ。
てっちゃんの好きな十勝ヨーグルトを添えて。

美味しそうなキウイ！
1週間前にパルシステムから届いたものなので、甘く熟していました。

さて、今週からはほぼ予定も入れず、家でゆっくり過ごします。
臨月に入り、さらにお腹が重くなり、家の中を歩くだけでハァハァ言うことも（笑）
今週中に完全に出産準備を終えなくては…(> <)

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手羽先のサムゲタン風＆ニラとえびのじゃがいもチヂミ

金曜日の夜は、珍しく韓国風の献立でまとめてみました。
手羽先を使って、サムゲタン風のお料理を作ってみました(^ ^)

【 5/26（金）の献立】

  ○手羽先のサムゲタン風  →レシピはこちら
  ○ニラとえびのじゃがいもチヂミ  →レシピはこちら
  ○ほうれん草ともやしのナムル＆キムチ
  ○寄せ豆腐の海苔のせ
  ○サラダ

メインは、手羽先のサムゲタン風。

作り方はとっても簡単！
材料を圧力鍋に全て入れ、高圧で15分加圧するだけ（笑）

私は少し丁寧に手羽先の下処理はしましたが、これはやらなくてもOKです。
手羽先は食べやすいようにあらかじめ2本骨を抜いておきます。（骨の抜き方はこちら。）

その後、フライパンに少し油を入れ、手羽先の表面を軽く焼いてから圧力鍋へ入れました。

でも、表面を焼く過程は別にいらなかったかも（笑）

レシピからは省こうと思います☆

圧力鍋に下処理をした手羽先、しいたけ、白米、水、酒、ガラスープ、しょうがスライス、にんにく2かけ、ねぎの青い部分を入れ、ふたをして火にかけます。

圧力がかかったら弱火にし、高圧で15分加圧。

15分経ったら、自然に圧が下がるのを待ちます。

手羽先の下処理をしなければ、本当にんにく材料を入れて15分煮るだけ！

あっという間にサムゲタン風の出来上がりです(^.^)♪

お米がスープを吸って、スープが足りない場合は、お湯とガラスープを足すと良いです。

てっちゃん「お肉が柔らかーい！」

手羽先はスプーンで簡単に取れるくらい柔らかく仕上がっています。

骨を2本抜いてあるので、食べやすい♪

お米もちょうど良い感じにトロトロです(^ ^)

手羽先としいたけのだしが出た、優しい味のスープも美味しい〜♡

鍋に入れて煮込むだけのレシピにしたので、ラクしたい時にいいかも(^ ^)

しかも、メインとご飯ものとスープを兼ねたお料理なので、おかずが少なくてもOKです（笑）

出産後はご飯に時間をかけられなさそうなので、こういうレシピを増やしていきたいと思います♪

副菜1品目は、ニラとえびのじゃがいもチヂミ。

生地にじゃがいものすりおろしを加えチヂミです。

ニラは2cm程度に切り、えびは小さめのぶつ切りにします。

ボウルに小麦粉、片栗粉、卵を入れて軽く混ぜたら、すりおろしたじゃがいも、にら、えびを加えてよく混ぜ合わせます。

小さめのフライパンにやや多めにごま油を入れ、生地を流します。

中火で焼き、周りがカリカリしてきたら、ひっくり返してもう片面を焼きます。

両面軽く焦げ目がついたら出来上がり♪

たれは、醤油、酢、砂糖、ごま油、チューブにんにく、七味唐辛子、白ごまを混ぜ合わせたものです。

てっちゃん「チヂミうまーい！！」

じゃがいものすりおろしが入っているので、モッチリしています。

ニラだけだと少し飽きますが、えび入りだと甘みがプラスされて美味しいです♡

たれもちょうど良い味でした(^▽^)

副菜2人目は、ほうれん草ともやしのナムル＆キムチ。

ほうれん草ともやしはそれぞれ茹で、冷水にとった後、水気を絞ります。

ほうれん草は4cm程度に切っておきます。

ナムルのたれは、少量の水でガラスープを溶かしたものと、ごま油、チューブにんにくを混ぜ合わせたものです。

いつも味を見ながら、適当な分量を入れています。

これをそれぞれほうれん草ともやしに和えれば出来上がり☆

ナムルのたれは薄めにして、ほうれん草ともやしをたっぷりいただきます。
キムチは市販のものを盛っただけです。
箸休めに美味しくいただきました(^-^)

おまけの副菜として、寄せ豆腐の海苔のせ。

メインの手羽先のサムゲタン風は、ご飯ものもスープも兼ねていたので、少し物足りないかなーと思い…☆
冷蔵庫にあった寄せ豆腐を少しだけ用意。
味付けのりをのせ、残ったチヂミのたれをかけて、ちょっと韓国風の冷や奴にしました。

この日は、手羽先のサムゲタン風とニラとえびのじゃがいもチヂミを初めて作ってみました。
どちらもとっても美味しく出来て、大成功＼(^o^)／
新しいレシピが美味しく出来るとうれしいです♡

韓国風のお料理のレパートリーはあまりないので、献立がワンパターンになってしまうかもしれませんが…☆
また作りたいと思います♪

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パスタランチでおもてなし

昨日のお昼は、お友達がおうちに遊びに来てくれました(^ ^)

体調が良ければ何か簡単に作ろうかなーと思っていましたが。
ちょうど木曜日の夜はてっちゃんに予定があり、お夕飯作りがなかったので、前日にスープとパスタソースを準備することが出来ました。

凝ったものは作れませんでしたが、簡単にパスタランチでおもてなしです♪

【 5/26（金）お昼の献立】

  ○チキンサラダ
  ○かぼちゃの冷製ポタージュ  →レシピはこちら
  ○カニとえびのトマトクリームパスタ

まずはサラダ。
チキン入りでボリュームたっぷり☆
生野菜は、レタス、キャベツ、アボカド、スプラウト、ミニトマトが入っています。

鶏もも肉は塩・こしょうをして、フライパンで皮目からソテーします。
ふたをして蒸し焼きにし、ゆっくり火を通していきます。
両面焼いたら、ふたを取り、再び皮目を下にして強火でカリッと仕上げます。

火の通り具合が絶妙で、柔らかいチキンに仕上がりました。
お友達も、「このチキン美味しい〜」と言ってくれました♪
市販のイタリアンドレッシングをかけていただきました。

スープは、かぼちゃの冷製ポタージュ。
前日の夜に作っておいたので、当日は冷蔵庫から出して乾燥パセリをふりかけただけです(^.^)

鍋にバターを入れ、皮を剥いて薄切りにしたかぼちゃを弱火で炒めます。
かぼちゃが崩れ、ペースト状になるまでじっくり炒めたら、水を加えて溶き合わせます。
粗熱が取れたらバーミックスで滑らかにし、牛乳と生クリームを加えて混ぜれば出来上がり☆
冷製で食べる場合、器に移して、そのまま冷蔵庫で冷やしておけばOKです。

まったり濃厚なポタージュです。
かぼちゃの味が濃くて、甘い♡
今の季節は冷製で食べると美味しいです(^▽^)

ランチのメインは、カニとえびのトマトクリームパスタ。
パスタソースも、前日の夜にほぼ作っておきました。

カニだけでも美味しく作れますが、前日に時間があったので、少し手をかけてえびのエキスも入れることに。
冷凍してあるえびの殻を使って、えびの味を出しました。

フライパンにえびの殻を入れ、から炒りします。
えびの殻が赤くなったら、ハチミツを回しかけ、ザッと混ぜ合わせます。

殻が浸るくらいの水を入れ、中火で煮詰めてえびのエキスを出していきます。
10分程度煮詰めたら、ザルで漉します。

続いて、トマトソース作り。

フライパンにバターを入れ、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。
にんにくの香りが立ったら、カットトマトパック、マギーブイヨン、白ワイン、かに缶の汁、先ほど作ったえびのエキスを入れ、中火で10〜15分程度煮込みます。

ここまでの過程を前日の夜にやっておきました。
当日に仕上げのみなので、5分で出来ます。

作っておいたトマトソースをフライパンで再び温め、ぶつ切りにしたえびとかに缶の身を加えます。
えびに火が通ったら、生クリームを加えて混ぜ合わせ、2分程度温めれば完成です。

ソースの仕上げは、パスタを茹でている間にやります。
今回は生パスタを買ってきました♪

茹で上がったパスタは水切りし、ソースの中に入れて混ぜ合わせます。
お皿に盛り、彩りと香りづけに乾燥パセリをふりかけました。

生パスタなので、ソースがよく絡みます。
このもっちりした食感が好き♡

ソースもカニとえびの味がしっかりして、クリーミーで美味しかったです(^ ^)
お友達にも「お店のパスタみたい」と言ってもらえました♪

ただ、サラダもスープもパスタも、ちょっとボリュームがあり過ぎちゃいました☆
臨月妊婦である私の食欲を基準に作ってしまったので(^▽^;)
しかも、最近は授乳中のお友達とランチをすることが多かったので、周りもよく食べたから錯覚していた（笑）

お腹が少し落ち着いたら、デザートタイム。
お友達が、タカノのフルーツ杏仁をお土産に買ってきてくれました！

左が桃で、右がマンゴー。
私はマンゴーをいただきました。

これがめっちゃ美味しくてっ(≧▽≦)！！！
さすがタカノ、フルーツが本当に美味しいです♡
下にある杏仁プリンも、ちょうど良い甘み。

夏の手土産にピッタリです。
今度自分がお友達のおうちに伺う時に買っていきたいと思いました。
でも、今年の夏はほとんど家から出ないだろうから、来シーズン以降になるかな（笑）

さらに、お友達お気に入りのお菓子もいただいちゃいました(^-^)
「ありあけ横濱ハーバー」というお菓子。
横浜の銘菓のようです。

マロンとチョコバナナの2種類の味が入っていました。

昨日はボリュームたっぷりのお昼と杏仁プリンを食べてしまったので、こちらのお菓子は今日以降のおやつにいただこうと思います(^ ^)

昨日お仕事から帰ってきたてっちゃんは、「なんか美味しそうなのがある〜」とめざとくこちらを発見。
そして、今日お仕事に行く前「おやつに持っていってもいい？」と言って、マロンの方を1個持って行きました。
私も今日のおやつに食べようかな♪

もう1つ、もう安産お守りもいただきました。

うれしい♡
早速母子手帳ケースに入れました。

昨日からついに臨月に突入です。
さらにお腹が重くなり、歩くのも少ししんどくなってきました。
あと1ヶ月、無事にお腹の中ですくすく育ってくれますように…☆

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